La Pizzica es un antiguo baile de Salento, más sensual que el Tango. Los salentinos adoran este baile de cortejo y durante la temporada de verano se puede encontrar una velada de Pizzica en la plaza prácticamente todas las noches. La danza Taranta, reservada únicamente a las bailarinas, libera al bailarín de tensiones y conflictos interiores. Los hombres pueden aprender la danza de la espada.
Alojándose en el Palazzo Ducale Venturi podrá reservar clases particulares de pizzica y taranta impartidas por un experto profesor de baile. Y al anochecer, a la plaza para soltarse entre las luces y los bailarines que abarrotan las alegres plazas de los pueblos del Salento.