EFFE - Słowo od szefa kuchni Antonio Russo

Szef kuchni Hotelu Palazzo Ducale Venturi opowiada swoją historię w specjalnym wywiadzie poświęconym jego osobie, który ukazał się w znanym tygodniku Effe. Pasja Antonio Russo do gotowania jest wrodzona, karmiona przez uroczystości rodzinne i przekształcona w pracę w jego dojrzałych latach. Do jego mocnych stron należy wzbogacanie produktów z regionu Salento i umiejętność zaryzykowania mieszanki, która zawsze okazuje się zwycięska, dając w efekcie kuchnię nieprzewidywalną, dynamiczną, ale zawsze elegancką.
Oprócz wywiadu, na stronach tygodnika znajdziecie kilka jego najsmaczniejszych przepisów, wypróbujcie je, aby uwierzyć!