Palazzo Ducale Venturi Restaurant
Lo chef pugliese Antonio Russo ha sviluppato la passione per la cucina fin da bambino grazie alla sua famiglia. È un uomo di poche parole e preferisce lasciar parlare i suoi piatti. Si basano su una cucina tradizionale mediterranea rivisitata per esaltare l’eccezionale qualità delle materie prime locali e offrono un’esperienza culinaria sorprendente dove terra e mare si incontrano in modo imprevedibile.