Restaurante Venturi del Palacio Ducal
El chef apulense Antonio Russo desarrolló su pasión por la cocina desde niño gracias a su familia. Es un hombre de pocas palabras y prefiere dejar que sus platos hablen por sí solos. Se basan en la cocina mediterránea tradicional revisitada para realzar la excepcional calidad de los ingredientes locales y ofrecer una experiencia culinaria sorprendente en la que la tierra y el mar se encuentran de forma imprevisible.